Gaziantep'te beden eğitimi öğretmeni Ahmet Özgür Gül, atanamayınca çiğ köfteci dükkanı açtı. Suşi'nin popülerliğini geleneksel lezzetimiz olan çiğ köfte ile birliştirde ve kendi geliştirdiği "Suşi Köfte" ile geçimini sağlamaya başladı.
ADIYAMANLI BEDEN ÖĞRETMENİ, GAZİANTEP'TE ÇİĞ KÖFTECİ AÇTI
Gaziantep'te yaşayan Adıyamanlı beden eğitimi öğretmeni Ahmet Özgür Gül, atanamayınca memleketinin yöresel lezzeti çiğ köfte üzerine yoğunlaştı. Yıllarca atanmayı bekleyen Gül, geçim derdine düşüp açtığı çiğ köfte dükkanında "Suşi Köfte" ile dikkat çekiyor. Gül'ün yaptığı suşi köfteler hem lezzeti hem de görüntüsü ile dikkat çekerken, müşterilerin de yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
“ATANAMAYINCA ÇİĞ KÖFTECİ OLDUM”
Çiğ köfteci dükkanı açma hikayesinden bahseden ve atanamayınca böyle bir yola başvurmak zorunda kaldığını açıklayan Ahmet Özgür Gül, “Ben bir beden eğitimi öğretmeniyim. Mevcut bilinen sıkıntılar nedeniyle atanamadık. Sonrasında da hayata tutunmak babında ne yapabiliriz diye düşününce Adıyamanlı oluşumuzdan kaynaklı aklımıza çiğ köfte dükkanı açmak geldi. Biriktirdiğimiz paralarla böyle bir iş yeri açtık. Yaklaşık 6-7 aydır bu iş yerimizde vatandaşlarımıza hizmet vermeye devam ediyoruz.” dedi.
“FARKLI BİR ŞEY YAPMAK İSTEDİM”
Suşi köftenin yenilikçi bir ürün olduğunu vurgulayan Gül, “Suşi köfte, inovasyon bir ürün. Bunu Gaziantep'te ilk kez ve sadece biz yapıyoruz. Ülkemizde bazı şehirlerde farklı şekillerde yapan çeşitli işletmeler de var ama Gaziantep'te sadece biz yapıyoruz. Suşi köfteyi yaparken de ekmeği tamamen soslayıp çiğ köfte ile kaplıyoruz. Daha sonra ise köfte ile kapladığımız ekmeği rulo haline getirip ince dilimlere ayırarak kesiyoruz ve ortaya baya lezzetli bir ürün çıkıyor. Ardından da isteğe göre farklı konseptlerde servis ediyoruz.” ifadelerini kullandı.
PORSİYONU 13 LİRA
Suşi köftenin fiyatından da bahseden ve vatandaşların çok ilgi gösterdiğini aktaran Gül, “Yani şu an suşi köfteye muhteşem bir ilgi var. Bir kez tadına bakan bir daha vazgeçemiyor. Tavsiye üzerine çok müşterimiz geliyor. Lezzeti ve görüntüsüyle çok pahalı bir ürün gibi görünse de porsiyonunda 10-12 dilim bulunan suşi köftenin fiyatı 13 lira. Yani hem doyurucu hem lezzetli hem de uygun bir ürün.” şeklinde konuştu.
DİLEĞİMİZ ÖĞRETMENLERİN ÖNCELİKLE OLARAK ATANMALARININ YAPILMASI
Ahmet Öğretmen'in girişimci olması öyküsü bir yana, bütün öğretmen adaylarının gönlündeki mesleği yapmak üzere öğrencileri ile buluşacağı günleri yaşaması için atanması dileğiyle.