Ürettiği bulgurun kalite ve doğallığı korunarak gelecek nesillere aktarılması amacı ile Duru Bulgur, Karamanoğlu Mehmet Bey Üniversitesi ile işbirliği protokolü imzaladı.

Üniversite – Sanayi İşbirliği Projeleri kapsamında Anadolu’nun yerli tohumlarının kalite ve doğallığı kaybedilmeden sanayiye yeniden kazandırılması için Duru Bulgur, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) ile işbirliği protokolü imzalayarak Ar-Ge çalışmalarına başladı. KMÜ Biyomühendislik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Nevzat Aydın önderliğinde, geçmişte bulgur üretiminde kullanılan yerli buğdayın tarımda yeniden kazanımı için araştırmalar yapılacak.

Duru Bulgur Yönetim Kurulu Başkanı İhsan Duru, ülkemizin önemli zenginliklerinden olan buğdayla ilgili yapılacak araştırmaların Karaman’a ve Türkiye ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını belirtti. Duru, 1935 yılından beri bulgur üretimi yaptıklarını ve 51 ülkeye ihracatları bulunduğunu kaydederek "Şirketimizin kurucusu Ziya Duru tarafından bulgur üretiminde kullanılan kaliteli buğdaylarımızı tekrar üretime sokmak ve bu buğdaylara sahip çıkmak amacıyla ülkemizin için çok önemli bir projeyi hayata geçirdik.

Bulgur üretiminde kullanılan buğdayın kalitesinin geleneksel yöntemlerle artırılmasının gerek bulgur kalitesini gerekse ürün çeşitliliğini olumlu yönde etkileyeceğine inanıyoruz. Ayrıca ülkemizin önemli zenginliklerinden olan buğday genetik kaynaklarının muhafazasına da önem veriyoruz." açıklamasında bulundu.