Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), hayvancılık ürünleri ile ilgili bilgileri paylaştı. buna göre büyükbaş hayvan sayısı Haziran ayı sonu itibariyle 18 milyon 251 bin olarak kayıtlara geçti. Yumurta ve tavuk etinde artış varken süt miktarı ve yoğurt üretimi düştü.
HAYVAN SAYILARI
Büyükbaş hayvan sayısı Haziran ayı sonu itibariyle 18 milyon 251 bin baş, toplam küçükbaş hayvan sayısı ise 49 milyon 816 bin baş oldu. Koyun sayısı 38 milyon 448 bin baş, keçi sayısı 11 milyon 368 bin baş olarak gerçekleşti.
YUMURTA SAYISI ARTTI
Tavuk yumurtası üretimi 1,6 milyar adet olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Temmuz ayında bir önceki aya göre yüzde 5,3 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 azaldı. Kesilen tavuk sayısı 115 milyon, kesilen hindi sayısı ise 568 bin adet oldu
TAVUK ETİNDE ARTIŞ
Kesilen tavuk sayısı temmuz ayında bir önceki aya göre yüzde 19,5, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2 arttı. Temmuz ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 43,6 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10 azaldı. Tavuk eti üretimi 201 489 ton, hindi eti üretimi ise 5.183 ton olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Temmuz ayında bir önceki aya göre yüzde 19,6, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,5 arttı. Temmuz ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 30,6 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 29,3 azaldı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 0,6 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,1 arttı.
SÜT MİKTARI AZALDI
Ticari süt işletmelerince temmuz ayında 797 bin 964 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,5 azaldı. Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 107 bin 228 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 54 bin 725 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,6 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 822 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,3 azaldı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı temmuz ayında bir önceki aya göre yüzde 3,3 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,5 azaldı.
YOĞURT ÜRETİMİ DÜŞTÜ
Yoğurt üretimi 114 bin 745 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,2 azaldı. Ayran üretimi ise 64 bin 583 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,3 azalış gösterdi. Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,3, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.