Yaz aylarının gelmesi ile birlikte kuruyemiş tüketimi de arttı. Türk kuruyemiş sektöründe ürün yelpazesi çok geniş. Yurt içinde ve yurt dışında kuruyemiş konusunda uzmanlaşan markalar, çekirdeğin iç pazarda en çok tüketilen ürün olduğunu söylüyor. Türk halkı bir yılda toplam 1.2 milyar çekirdek satın alarak tüketiyor.
KURUYEMİŞ PAZARI 4.84 MİLYAR LİRA BÜYÜKLÜĞÜNDE
Türkiye’de kuruyemiş pazarının büyüklüğü 4.84 milyar lira. Bunun yüzde 75’i açık, geri kalanı ise ambalajlı olarak tüketiliyor.
Çekirdek satın almanın bu kadar fazla olmasına, alışkanlıkların ötesinde diğer kuruyemiş fiyatlarına oranla daha ekonomik olmasının da etkisi olduğu düşünülüyor.