Gastronomi turizminde '15 milyar dolar' hedefleniyor

Turizmde çeşitlilik ararken Türkiye’nin elinde önemli bir güç var. O da çok farklı kültürlerin barındığı leziz tatlardan oluşan, bazıları pratik, bazısı ise oldukça zor hazırlanan, bin bir çeşit ve lezzetteki yemeklerin bulunduğu Türk mutfağı.
Gastronomi turizminde '15 milyar dolar' hedefleniyor

Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Boztepe de konu ile ilgili olarak "Türkiye'nin turizm geliri 50 milyar dolara koşuyor. Biz bunun en az 15 milyar dolarını sadece gastronomi turizmiyle yapabiliriz." İddiasını ortaya koyuyor.


mu

TÜRK MUTFAĞI TURİZM CAZİBESİ OLACAK

Boztepe, AA muhabirine yaptığı açıklamada, derneğin Türk mutfağının dünyaya tanıtılması ve yurt dışından turist getirilmesi amacıyla kurulduğunu söyledi.

“TURİSTİN TERCİH SABEBİ”

Gastronomi turistlerine hitap ettiklerini, Kültür ve Turizm Bakanlığıyla entegre çalıştıklarını anlatan Boztepe, Türkiye'ye gelen turistlerin ilk 10 tercihleri arasında gastronomi turizminin ikinci sıraya oturduğunu kaydetti.

Boztepe, Türkiye'nin tencere yemeklerinde ün yaptığını ifade ederek, şöyle konuştu:


TÜRKİYE'YE GELEN BİR TURİSTİN BİR HAFTALIK YEME-İÇME BÜTÇESİ 257 DOLAR

"Türkiye'ye gelen turist bir haftada kişi başına yeme-içmeye 257 dolar bırakıyor. Biz, San Sebastian gibi gastronomik lokasyonlarda bir tabağa 100 euro gibi ücret ödeyen turistin buraya daha fazla gelmesini istiyoruz. Türkiye'ye gelen turistin bir haftadaki yeme-içme harcamasını en azından 700 euroya çıkarmamız lazım. Bursa'nın lezzetlerinden tutun da Kastamonu'nun lezzetlerine kadar, Gaziantep'in baklavasından Ege'nin otlarına kadar hepsi ülkemizin değerleri. Biz bunları yeteri kadar tanıtırsak nitelikli turistin buraya akacağına inanıyoruz."

“ABD, ALMAN VE RUSLAR ÇOK İLGİ GÖSTERİYOR”

İstanbul, Hatay ve Gaziantep'in gastronomi turizminde en popüler noktalar arasında yer aldığını dile getiren Boztepe, "Bunların ardından diğer yöreler geliyor. İstanbul'un tarih ve kültürü çok yoğun olduğu için gastronomi ve kültür turizmi ayrılmaz bir parça olarak devam ediyor. ABD, Alman ve Ruslar çok ilgi gösteriyor. Yakın bölgelerden de ilgi var.

“YUNANİSTAN BAŞBAKANININ TÜRK MUTFAĞI MERAKI”

Gaziantep'e baklava yemeye gidip geri dönen var. Mesela Yunanistan Başbakanının kimseye haber vermeden Karaköy'e gelip Türk mutfağını tadıp döndüğünü biliyoruz." ifadesini kullandı.

Boztepe, gastronomi turizminde ABD'nin 448 milyar dolarlık hacme sahip olduğunu anlatarak, şunları kaydetti:

"İtalya, Fransa gibi ülkeler bunu çoktan keşfetmişler ve ilerlemişler. Bugün pizzayı artık pideden daha fazla bilinir hale getirdiler. Ya da kahveyi, çayımızdan daha fazla bilinir hale taşıdılar. Bizim değerlerimize bizden sonraki jenerasyonun da sahip çıkması bizim için çok kıymetli. Biz yörelerimizdeki bu lezzetleri Türkiye lezzet haritasıyla taçlandırmak istiyoruz. İstanbul'da da restoran derecelendirme operasyonuna başladık.

BÜKREŞ’TE TÜRK MUTFAĞI VE KÜLTÜRÜ TANITIM ETKİNLİKLERİ

Bunun dışında yurt dışına gastronomi tırı çıkarıyoruz. Önümüzdeki hafta da Yunus Emre Vakfı ile Bükreş'te Türk mutfağı ve kültürü tanıtım etkinliklerine başlıyoruz."

"12 BİN YILLIK TARİHİMİZ VAR, DÜNYANIN EN İYİ MUTFAĞINA SAHİBİZ"

Boztepe, Türk mutfağının ürün çeşitliliğinin fazla olduğunu ifade ederek, "12 bin yıllık tarihimiz var, dünyanın en iyi mutfağına sahibiz. Buradaki aşçılarımız çok güzel ürünleri yapacak. Biz pazarlayacağız, restoran sahipleri iyi ağırlayacak, bu, bir takım oyunu. Peru, Nepal gibi ülkeler bunu başardı." dedi.