BIST100 99677.11
0% 0
EURO 6.07855
0.2093% 0.0126
DOLAR 5.3436
0.0477% 0.0025
ALTIN 1284.01
-0.0334% -0.43
BIST050 96984.46
0% 0
BIST030 125973.93
0% 0
Ekonomi 27-01-2018

Ekmek israfını önleyecek uygulama

Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası, ekmek israfının önlenebilmesi için iadesiz satış uygulamasını hayata geçirdi.

Ankara Halk Ekmek Genel Müdürü Ali İlkbahar, sürdürdükleri faaliyetlere ilişkin yaptığı açıklamada, Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek ve Un Fabrikası A.Ş. olarak ekmek üretmeye devam ettiklerini, konsept değişikliğiyle ekmek ve unlu mamuller ile ilgili daha kaliteli hizmet sunabilmek için çalışmalar yaptıklarını ifade etti.

qaegf

TÜKETİCİ ÇOK DAHA TAZE ÜRÜNLER YİYECEK

Ekmek israfının önlenmesi konusunda önemli kararlar aldıklarını söyleyen İlkbahar, iadesiz satış uygulamasına geçtiklerini ve günlük üretilen ekmek sayısının 1 milyon 300 binden, 650 bine indiğini bildirdi.

İlkbahar, şu bilgileri aktardı:

"Mesela bir market düşünün, 90 kasa ekmek istiyor. Sattığı 50 veya 60 kasa ekmek. Bir günde 30-40 kasayı iade ediyor. Bu, çok büyük bir rakam. Biz Halk Ekmek olarak, kime verirsek verelim, kime satarsak satalım iadesiz satışa başladık. Bu çok önemli bir tasarruf. Şu an israfın en büyüklerinden bir tanesi iadeli satış. İadesiz satışı sadece ekmek olarak düşünmeyin, bütün gıdalar için geçerli. Eğer üretici iadesiz satışa geçerse, stok değil, taze taze ürün yapacak. İade olmadığı için israf olmayacak. Tüketici de son kullanma tarihini takip ettiği için çok daha taze ürünler yiyecek. Halk Ekmek olarak başlattık ama bütün gıda alanlarında da yayılmasını istiyoruz."

weg

BU YIL HEDEF GELENEKSEL EKMEK

Hacettepe Üniversitesi ile yaptıkları iş birliğiyle yağda kızarmadan fırınlama yöntemiyle günlük ekmeklerden çerez ürettiklerini de anlatan İlkbahar, Türkiye'de yılda 16 milyon ton kullanılan buğdayın belirli yerlerinin değerlendirildiğini, bazı kısımlarının ise israf olduğunu söyledi.

Ali İlkbahar, buğdayın geri kalan yerlerinin de kullanılarak tam buğday ekmeği üretilmesiyle yüzde 35 tasarruf sağlanacağına ve 5 milyon ton buğdayın israf olmayacağına işaret etti.

Çölyak hastaları için de özel olarak ekmek, un, kurabiye ve çerez ürettiklerini aktaran İlkbahar, tüketicinin bilinçlenmesiyle en iyi teftişin gerçekleşeceğini söyledi.

Geçen yıl Ankara Halk Ekmek'in 190 milyon ekmek ürettiğini, ekmek büfesi sayısının 429'a, engelli vatandaşlara tahsis edilen simit camekanı sayısının ise 206'ya ulaştığı bilgisini veren İlkbahar, bu yıl geleneksel ekmekleri çıkartmak istediklerini ve ekşi maya projesine hız vereceklerini kaydetti.

Benzer Haberler
Vergi mükellefi sayısı eylülde arttı Türkiye'de faal vergi mükellefi sayısı, eylülde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,3 artarak, 10 milyon 535 bin 177'ye çıktı.
'Emeklilikte yaşa takılanlar' kampanyası gerçeği yansıtmıyor Başkan Recep Tayyip Erdoğan, AK Parti grup toplantısında konuştu. Macaristan’daki ekonomik ve siyasi temasını aktararak, Afrika Ekonomi ve İş Forumu’ndan söz etti ve kurduğu temasların bir özetini yaparak ve erken emekliliğin neden olamayacağını anlattı.
Türkiye-Almanya JETCO 1. Dönem Toplantısı yeni yatırım sinyalleri verdi Türkiye-Almanya Ortak Ekonomik ve Ticaret Komitesi (JETCO) 1. Dönem Toplantısı JW Marriott Otel'de gerçekleştirildi.
Tasarım gücümüz dünyaya tanıtılacak Ticaret Bakanı Pekcan, Türkiye Tasarım Haftası etkinlikleri düzenleyeceklerini belirterek, "Tasarımla işlevselliğin buluştuğu ürünler ve onları hayata geçiren tasarımcılarla Türkiye'nin tasarım gücünü dünyaya tanıtacağız." dedi.
Trafiğe kayıtlı araç sayısı Kasım'da yüzde 0.43 arttı Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), kasım ayına ilişkin motorlu kara taşıtları istatistiklerini açıkladı.
Evde üretip, internette pazarlayanların kazançları vergiden muaf Evdeki üretimlerini internetten pazarlayanların kazançlarının vergilendirilmesini düzenleyen teklif kabul edilerek yasalaştı. Bu tür satışın yıllık asgari ücretin brüt tutarını aşmaması koşuluyla vergiden istisna olacak.
Kredi Bilgileri
Kredi Türü:
Kredi Tutarı:
Vade:
En Çok Değişenler
  • Artan
  • Azalan
En Çok İşlem Görenler